L’huile d’olives de Nice et l’olivier cailletier La culture des oliviers dans les Alpes-Maritimes Dans nos campagnes qui entourent nos gites nous cultivons avec amour et de façon naturelle nos oliviers cailletiers. Ce sont de grands arbres dont personne ne connait exactement l’âge, sauf pour ceux que nous avons nous même plantes, certainement au moins […]
L’huile d’olives de Nice et l’olivier Cailletier Lire la suite »
La recette de la fougassette de Grasse La fougassette de Grasse, qu’est-ce que c’est? Il s’agit d’une petite brioche de forme ovale, un pain provençal sucré d’une épaisseur d’environs 5 centimètres avec des trous. C’est une vieille et traditionnelle recette gourmande de Grasse qui fait partie, par chez nous, des 13 desserts. On peut trouver
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Visite du Mas de l’Olivine C’est une belle adresse dont je voudrais vous parler, …une adresse empreinte d’une grande authenticité, un endroit calme qui embaume les fleurs à parfum du Pays de Grasse .Le Mas de l’Olivine est surtout une adresse ou les hôtes, Audrey et Thierry Bortolini, vous feront, le temps d’une visite, d’un
Visite du Mas de l’Olivine Peymeinade, en Pays de Grasse Lire la suite »
Le Moulin à huile d’olive d’Opio Depuis 1848, ce moulin situé à 7 minutes de nos gîtes fait la fierté de notre territoire. Le moulin d’Opio fait partie de notre paysage agricole et est géré par la famille de M. Michel depuis 7 générations. Autrefois, ce moulin à huile fonctionnait grâce aux eaux de la
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Road-trip sur la Côte d’Azur Qu’appelle t’on la Côte d’Azur? La Côte d’Azur,expression que l’on doit à Stephan Liegeard dans son livre « La Côte d’Azur », publié en 1887.S’agissant d’une dénomination non administrative, la Côte d’Azur n’a pas de définition indiscutable. Mais on s’accorde à dire que la Côte d’Azur est la partie orientale du littoral
Road-trip sur la Côte d’Azur, Cannes, Nice, Monaco Lire la suite »
Randonnée à partir du Bar sur loup Le chemin du Paradis de Bar sur Loup à Gourdon, qu’est ce que c’est? Cheminant entre forêt de chênes et barres rocheuse, le chemin du Paradis est l’ancien chemin muletier qui reliait le Bar sur Loup au village perché de Gourdon. Preuve de son importance, il comporte des
Randonnée à partir du Bar sur loup : Le circuit du Paradis Lire la suite »
La lavande de Valensole Les romains utilisaient la lavande pour parfumer le linge et les bains.Dès la Moyen-Âge, la lavande apparait en Provence. Mais c’est dès le XIXème siècle qu’elle connaitra à un grand essor car on commence à l’utiliser pour fabriquer des parfums et des médicaments. Il s’agit néanmoins d’une plante millénaire qui est
La lavande au Plateau de Valensole Lire la suite »
Une superbe balade de Nice à Villefranche Le sentier des douanier, balade au bord de mer de Nice à Villefranche A partir du port de Nice, suivre le bord de mer en direction du restaurant « La Réserve ». Là, vous découvrirez les endroits secrets entre les rochers que le Niçois apprécient. Ensuite, vous pouvez suivre le
Une superbe balade de Nice à Villefranche sur Mer au bord de mer Lire la suite »
Pan bagnat spécialité niçoise Qu’est ce qu’un vrai pan-bagnat niçois? Le pan bagnat, littéralement « le pain mouillé car quand on fait un bon pan bagnat, il est est « mouillé » par le bon jus des tomates et l’huile d’olive.En fait, c’est le big-mac de Nice. La recette du ban-bagnat niçois Traditionnellement, c’est un sandwich réalisé dans
Recette « fraicheur » typique de Nice : le pan bagnat Lire la suite »
Cette période de maladie, de virus, de peurs et d’incertitudes fait que maintenant, quelques mois plus tard, nous avons envie de libertés, de joies, de vacances. La Côte d’Azur reste et restera toujours une destination de vacances très prisée de par ces nombreux atouts. Et cette année, cet été, nous n’aurons certainement pas , nous
Vacances sur la Côte d’Azur Eté 2020 Déconfinement Covid 19 Lire la suite »
