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La tubéreuse, une des fleurs à parfums de Grasse

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La tubéreuse

Aujourd’hui, nous vous parlons de cette fleur blanche qui est revenue “à la mode” dans le milieu de la parfumerie ces toutes dernières années et que nous avons plante dans la campagne proche de nos gites www.locations-06.fr

Qu’est ce que la tubéreuse?

Fleur hypnotique et tentatrice, la tubéreuse est entourée de bien des légendes. Polianthes tuberosa L. (du grec poly = plusieurs et anthos = fleurs), aussi nommée Jacinthe des Indes, est une plante vivace herbacée à bulbe, d’abord classée parmi la famille des Agavaceae et plus récemment parmi les Asparagaceae. Les tubéreuses fleurissent en été et au début de l’automne. Regroupées en grappes le long de hautes tiges, les fleurs blanches tubulaires étoilées sont épaisses et cireuses. Elles s’ouvrent le soir venue et distille alors un parfum extraordinaire dont les cultivateurs sont les premiers bénéficiaires.
Originellement, les fleurs de tubéreuse avaient 6 pétales, comme en témoignent d’anciennes gravures et planches botaniques. Les tubéreuses cultivées aujourd’hui, dont la variété la plus courante est La Perle, ont plusieurs empilements de rangées de pétales, dont le nombre peut aller jusqu’à 24.
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Quelles sont les origines de la tubéreuse? Quand est-elle arrivée en Europe?

tubereuse fleurs parfums parfumerie absolue grasse blogOriginaire du Mexique, elle fut importée en Europe au XVIème siècle. Le tout premier bulbe aurait été rapporté en 1530 par un missionnaire français, et la fleur commença à être cultivée à Grasse au XVIIème, puis sa culture fut abandonnée.
Aujourd’hui elle est principalement cultivée en Inde, en Égypte, au Maroc, aux Comores et en Chine, car elle a besoin de chaleur et d’humidité.
En Pays de Grasse, sous la demande des industriels qui doivent eux même satisfaire aux demandes des grandes marques, les cultivateurs de fleurs à parfum en ont replanté un petit peu a côté de leurs champs de roses et de jasmin.
A Grasse c’est M. Constant Viale qui a réintroduit la fleur et qui a consacré à celle-ci 15 ans de sa vie.

De la fleur à l’absolue de Grasse

Selon la classification des fleurs en fonction de leurs couleurs et leurs qualités odorantes, « les fleurs blanches sont les plus parfumées et les plus agréables à l’odorat ». En effet, les tubéreuses figurent parmi les plantes les plus parfumées du monde végétal. Leur parfum lourd et entêtant devient plus intense encore après le coucher du soleil. Les fleurs de tubéreuse ont aussi cette particularité, commune au jasmin, de produire une substance odorante encore un à deux jours après avoir été cueillies.
Lorsqu’on sent une fleur de tubéreuse fraîche, on découvre une odeur en partie comparable à celle d’autres fleurs blanches comme la fleur d’oranger, le jasmin ou l’ylang-ylang, si ce n’est qu’elle est plus « grave » et plus crémeuse.
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Comment produit-on les parfums à partir de la tubéreuse?

tubereuse fleurs parfums parfumerie absolue grasse blogPour en extraire l’odeur, deux techniques peuvent être utilisées. La chaleur détruisant ou altérant les substances odorantes des fleurs de tubéreuse, on utilisait autrefois la technique de l’enfleurage à froid qui consiste à disposer les fleurs fraîches sur une couche de graisse animale ou végétale purifiée sur de grands châssis de bois. On renouvelait les fleurs tous les jours ou tous les deux jours tout au long de la période de la récolte jusqu’à ce que la graisse soit saturée de substance odorante. Elle était alors lavée avec un solvant volatil qui était ensuite évaporé, ne laissant que l’absolue utilisable en parfumerie. Toutefois cette technique demande du temps et beaucoup de main d’œuvre. On utilise donc aujourd’hui plus couramment la technique d’extraction par solvant volatil, autrefois nommée « dissolution ».
Mais, Il y a encore quelques parfumeurs comme Sonia Godet, créatrice de parfums a Saint Paul de Vence, très soucieux de la qualité de leurs fabrications, de l’aspect naturel, et ne souhaitant pas utiliser des produits pétrochimiques qui à l’heure actuelle font encore de l’enfleurage avec la fleur de tubéreuse et la fleur de jasmin.Le résultat obtenu est une note très capiteuse, plutôt verte au départ, elle évolue vers une rondeur lactée et solaire, pouvant rappeler un effet noix de coco. La tubéreuse entre notamment dans la composition de Poison, un parfum créé en 1985 pour la maison de parfums Christian Dior. Narcisse Noir de Caron, créé en 1911 par Ernest Daltroff et Fracas de Robert Piguet, composé en 1948 par Germaine Cellier peuvent être considérés comme des précurseurs de la note de tubéreuse en parfumerie. Giorgio de Giorgio Beverly Hills (1981), Tubéreuse Criminelle de Serge Lutens (1999), Fragile de Jean Paul Gaultier (1999), ou encore Carnal Flower des Éditions de Parfums Frédéric Malle (2005) en sont des représentants.

Autres utilisations de la tubéreuse, ou : séduire ou faire fuir

En hindi, la tubéreuse est connue sous le nom « rajni gandha » et est surnommée « parfum de nuit ». Elle est utilisée pour la décoration, notamment lors des mariages. Elle se porte en collier, dans la chevelure, et est couramment présente dans les temples.
Parmi les anecdotes historiques, on dit que Madame de La Vallière, maîtresse de Louis XIV, faisait mettre dans sa chambre des bouquets de tubéreuses. En effet, la tubéreuse passait pour incommoder les femmes enceintes, et elle voulait prouver à la reine qu’elle n’était pas enceinte. En Italie enfin, on interdisait aux jeunes filles de se promener le soir dans les jardins où poussait la tubéreuse, car elles n’auraient pas su résister aux jeunes gens, eux-mêmes grisés par son parfum érotique.
Enfin, notre ami Yves Terrillon, chef passionné par la cuisine des fleurs, les utilise pour parfumé de délicieuses tagliatelles.

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Pêcher dans les rivières et les lacs des Alpes-Maritimes

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Pêcher est possible dans les rivières des Alpes-Maritimes mais à condition de posséder une carte de pêche. Celle-ci peut être de type “carte interfédérale ou personne majeure”, “carte journalière”, “carte – de 12 ans”, “carte découverte femme”. Il y en a pour toutes es situations.

Pratiquée par plus de 8000 pêcheurs du département, plus les pêcheurs provenant des départements voisins, la pêche en rivière constitue une activité particulièrement adaptée au contexte actuel: activité individuelle voire solitaire, éventuellement familiale, lieux de pêche nombreux, vastes et diversifiés avec les 4000 km de rivières du 06, envie de profiter de la nature et de s’oxygéner.

Cette année l’ouverture de la pêche aura lieu le samedi 12 mars 2022.

ATTENTION : Suite à la tempête Alex, les vallées de la Vésubie et de la Roya sont, par arrêté préfectoral, interdites à la pratique de la pêche pour la saison 2022, sauf les lacs de montagne et le parcours et lac de pêche du Boréon.

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Les parcours de pêche dans les Alpes Maritimes

35 parcours de pêche sont disponibles sur l’ensemble des cours d’eau du département dont plus de 2500 km de rivières à truites. Ils se répartissent en 3 catégories: Parcours découverte, parcours sportif & parcours “no-kill”.
Le nombre de captures de salmonidés par jour et par pêcheur est de 6 prises sur les cours d’eau et 10 en lacs.
Espèces de salmonidés : truite arc en ciel et saumons de fontaine sur les « parcours découverte », truite fario sur l’ensemble des cours de 1ère catégorie piscicole.

Une opération d’introduction d’ombrets a été menée sur les rivières du Loup et de la Basse Siagne avec l’AAPPMA locale en début janvier 2021.

Sur internet vous pourrez trouver les dernières informations www.peche06.fr et commander votre carte de pêche ainsi que le le guide département de la pêche 2022.

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Découvrir et visiter Cabris, village perché des Alpes-Maritimes

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A 20 mn de nos gites locations-06 du Bar sur Loup, Ce charmant village perché du haut pays grassois s’inscrit dans un admirable site. Sur le rebord de la Haute Provence naissante, il regarde le bleu du Lac de St Cassien et celui de la Mer Méditerranée à 20 kilomètres. Cabris est dérivé du latin capra qui signifie “chèvre”. mais ce nom évoque surtout celui de la marquise de Cabris, la soeur de Mirabeau. La révolution fut pour elle l’occasion de renforcer ses droits seigneuriaux, ce qui provoqua, quatre ans plus tard, la destruction par les habitants révoltés.
Ruines du château : il en reste un mur d’enceinte et une plateforme, d’où la vue sur la Baie de Cannes est sublime (table d’orientation), à gauche sur Mougins et les collines qui se prolongent jusqu’au Cannet, le Golfe de La Napoule et les Îles de Lérins; en face, sur Peymeinade, le Tanneron et l’Estérel; plus à droite sur le Lac de St Cassien avec les Maures au loin.
Grotte des Audides : la grotte était habitée dès l’aube de l’humanité comme l’attestent les outils taillés, fossiles et ossements retrouvés. Six gouffres ont été découverts en 1988. Sur 60 m de profondeur – le tiers de ce qui a été exploré -, on découvre le beau paysage géologique d’un aven en pleine activité de concrétion, avec son cours d’eau souterrain.
Dolmens de Stramousse et de Pomeiret : sépultures mégalithiques érigées au Chalcolithique.
Chapelles : Le petit village compte plusieurs chapelles : la chapelle St Sébastien du 16ème siècle, la chapelle primitive St Jean Baptiste (5ème siècle) restaurée au 16ème siècle. Sur la route de Grasse, la chapelle Ste Marguerite (16ème siècle) accueille des expositions temporaires.
Office de Tourisme de Cabris : 9, rue Frédéric Mistral – 04.93.60.55.63

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Festivités et manifestations à Cabris, village perché des Alpes-Maritimes

Festivités et manifestations à Cabris : L’Appel de l’âne : Le soir de Noël, un grand feu est allumé dans le pré. Marie (une jeune fille du village) montée sur un âne va jusqu’à l’église accompagnée du tambourinaire et du joueur de galoubet. Au cours de la traversée du village, la procession réveille des villageois qui s’interpellent en provençal en annonçant la bonne nouvelle : la naissance du sauveur. À l’arrivée à l’église a lieu la messe de minuit.
Fête de la Saint Roch : Saint Roch est le patron du village. En août a lieu la fête du village. Le cirque Arlette Gruss y fait étape tous les ans sur le pré depuis plus de trente ans.

Antoine de St Exupéry et Cabris

Impossible de parler de Cabris sans évoquer la figure d’Antoine de Saint Exupéry. La famille de l’auteur du Petit Prince, Courrier Sud, Vol de nuit, Terre des hommes, y possédait une maison. Le 31 juillet 1944, son avion s’écrase au large de la Provence, qui sait, après un dernier passage à proximité de Cabris

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