La Rose Centifolia
En Pays de Grasse, depuis la fin avril jusqu’au mois de mai, c’est la floraison de la reine des fleurs : la rose. Et plus particulièrement la rose centifolia, appelée aussi « rose de mai ».
Cette rose d’allure simple dégage un parfum envoutant qui en fait une valeur sure pour les parfumeurs qui réclament la rose centifolia simple et non pas la double.
Elle entre dans la composition de nombreux parfums célèbres comme par exemple : ROSE de Roger et Gallet, ROSE TROCADERO du jardin retrouvé, LA ROSE JOCELYN de Godet, COMME UNE EVIDENCE de Yves Rocher, CHANCE EAU TENDRE de Chanel, MÉMOIRE DE DAISEN-IN, ELLA K, etc. Mais en Pays de Grasse, le visiteur peut se sentir dérouté car ici pas champ à perte de vue. Non les champs et les exploitations sont de petites tailles. C’est une fleur emblématique du pays de Grasse au même titre que la fleur d’oranger, l’iris, la tubéreuse, le lys de la madone, la violette, mais c’est celle dont tout je vous parlerai est la Reine des fleurs.
On la célèbre lors de la Fête de la Rose à Grasse à l’occasion d’Exporose, à la Colle sur Loup avec la fête « Autour de la rose », à Plascassier ainsi qu’à la Villa Ephrussi de Rothschild à Saint Jean-Cap Ferrat.
Mais le voyageur quand il arrive a Grasse est décontenancé. Où se cache cette si belle fleur dont on parle tant et qui coute si cher ?
Où voir les champs de rose à Grasse et dans les environs.
Il faut se promener dans les campagnes pour découvrir ici et là, cachées derrière une haie les champs de roses centifolia qui sont une merveille au mois de mai.
Allez, je vous dévoile ici quelques adresses pour apercevoir des champs de roses.
Tout d’abord, au quartier Saint Jean de Grasse il y avait la campagne de M. Oulmont qui a été par LANCOME. Cette grande entreprise a investi massivement et depuis la route vous pouvez vous émerveillez et sentir les fleurs. Sur rendez-vous, vous pouvez visiter gratuitement ce domaine.
Ensuite toujours au quartier St Jean on aperçoit la propriété de M Rodriguez qui est très sympathique et co-fondateur de l’association « Fleurs d`exception ». Il dispose d’une belle parcelle complantée de différentes roses, d’iris et d’orangers bigaradiers. Toujours à Grasse, au chemin de Montmayan et au mas des source quartier Saint Antoine on découvre encore des champs de rosiers.
Ensuite au Domaine de la Bastide (ESAT) il est agréable de faire une photo de cette bastide entourée de ses grands champs de roses. Ce domaine est situé à Châteauneuf de Grasse, chemin des picholines et vous propose de bons produits.
A Mouans Sartoux, les jardins du MIP vous accueillent sur 2.7ha. Toutes les fleurs emblématiques du Pays de Grasse et bien plus encore y sont présentes.
Sans oublier bien sur Le Domaine de Manon à Plascassier ou un jour par semaine des visites sont organisées.
Que fait-on avec la rose centifolia
Notons enfin que notre fils Guilhem Codera de terroir-06 qui est paysan-transformateur-distillateur possède lui aussi un peu de plants de rosier. Guilhem n’en fait pas du parfum, non. Guilhem fabrique un excellent confit de roses centifolia à déguster sur les crêpes, les faicelles ou une glace avec gourmandise. Il fabrique aussi des sirops à la rose centifolia, du miel à la rose centifolia et comme il distille lui-même, il propose aussi de l’eau de rose
Bien sûr il y a d autres adresses, …mais je vous les livrerai dans un prochain billet.
