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La permaculture (ou agriculture permanente)

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La permaculture, beaucoup en parlent, mais de quoi s’agit-il?

La permaculture ne se résume pas uniquement à des techniques agricoles mais relève plutôt d’une démarche philosophique. En effet, il semblerait que la permaculture soit un ensemble de techniques visant à prendre soin de la nature, des hommes et de partager équitablement. Sur le terrain, cela signifie créer des cultures, des lieux de vie auto-suffisants et respectueux de la vie sous toutes ses formes (environnement et êtres vivants). Tout cela en s’inspirant du fonctionnement des écosystèmes et des savoirs-faire traditionnels. C’est une éthique et du bon sens. Parmi les grands auteurs de permaculture on peut citer:
– David Holmgren, l’un des co-fondateurs de la permaculture.
– Bill Mollison. 

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La permaculture n’est pas une idée neuve!
Elle date de 1978. La permaculture est une philosophie concrète dont les concepts se vivent dans les petits gestes du quotidien.

Les jardins qui nous passionnent!

La Ferme du Bec-Helloin, de Perrine et Charles Hervé-Gruyer.
Le jardin des fraternités ouvrières de Mouscron.
Et bien d’autres encore où des jardiniers montrent depuis des années qu’il est possible de vivre grâce à la permaculture.

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De nombreuses techniques existent en permaculture et on ne va pas ici en faire un inventaire à la Prévert. Mais un des fondements de cette approche est de vouloir densifier et intensifier la production sur de petites surfaces.
En permaculture, le but n’est pas la rentabilité mais l’autonomie.

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La permaculture n’est pas réservée aux alternatifs qui vivent en communauté au fin fond des Cévennes. La permaculture serait une forme de résilience face à une approche cartésienne qui propose une approche systémique et holistique.
Outre les techniques purement agricoles, ce mouvement vise à passer comme le dit Rob Hopkins: “de la dépendance au pétrole à la résilience locale”. Franchement, c’est comme cela que nos grands parents, autrefois agriculteurs, vivaient. Et ils étaient heureux! Cela impliquerait dans notre monde moderne de baisser les consommations d’énergies, de relocaliser les activités et intensifier les relations humaines.

Nous, au Bar sur Loup, à notre toute petite échelle, essayons de nous inspirer de cette philosophie. C’est ainsi que nous cultivons nos oliviers centenaires, nos orangers et aussi notre potager où nous faisons pousser tomates, poivrons, salades, oignons, fèves, etc.

Vous souhaitez en savoir plus sur ces techniques respectueuses de l’environnement, nous serons heureux de partager avec vous nos expériences au cours de votre séjour dans notre village authentique de la Côte d’Azur.

Nos autres gîtes sur la Côte d’Azur

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La crèche provençale, une tradition à découvrir lors de vos vacances de Noël sur la Côte d’Azur

Quelles sont les origines de la Crèche Provençale

Si les premières crèches remontent au XIIIème; ce sont alors des outils d’évangélisation et de catéchisme, la Crèche Provençale que nous connaissons aujourd’hui et que l’on retrouve dans toutes les maisons, les églises et bien des mairies, est une tradition qui remonte à plus de 200 ans. Pour être plus précis aux premières années de la révolution française.

Toute pratique religieuse étant prohibée, les Provençaux prirent l’habitude de reconstituer chez eux la célébration de Noël qui réunissait tout le village.C’est ainsi que dans toutes les maisons en Provence, de France, de Navarre et d’ailleurs, on installe en plus du sapin décoré de boules et de guirlandes une jolie crèche.

Nous parlerons donc ici de la crèche qui se fait de façon traditionnelle en Provence et qui est chère a notre cœur à nous habitants de Bar sur loup qui nous occupons de gites. Nous pourrons lors de nos échanges dans nos gites www.locations-06.fr.

Que trouve t'on dans la Crèche Provençale traditionelle?

Les personnages bibliques bien sûr : la Sainte-Vierge et Joseph auxquels on doit normalement ajouter le 24 décembre à minuit, et pas avant, l’Enfant Jésus.

Aux sujets bibliques s’ajoutent tous les personnages caractéristiques de la vie d’un village que l’on retrouve dans la Pastorale Maurel.

La Pastorale Maurel, Qu'es aco?

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Road-trip Le Bar sur Loup – Grasse, capitale mondiale des parfums

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Puis,comme on a commencé notre road-trip le matin, on se dirigera vers le marché de la Place aux Aires. Cette place était jadis considérée comme le poumon de la ville avec son éternelle fontaine et ces arcades. Sur le cadastre de 1433, elle était dénommée “Carriera aerarum”. C’est sur cette place que les paysans battaient le grain. Ensuite ces sur cette place que s’installèrent des tanneurs. Ils faisaient tremper et laver les peaux dans le grand canal qui à cette époque traversait cette place. Les tanneurs faisaient sécher les peaux et les stockaient dans les caves des maisons à arcades construites autour de cette place au cours du XVIème siècle. Plus tard, se seront les marchands et les artisans qui éliront domicile sur cette place qui deviendra le lieu de tous les marchés et foires ainsi que le marché au fleurs.

Grasse, la Place aux Aires, le vieux Grasse

On continuera par une déambulation dans le centre ancien de cette ville de 50000 habitants. Celui-ci a gardé tout son charme ancien, comme il était aux XVIIème et XVIIIème siècles, avec des rues pentues (ex : la rue de l’Oratoire), étroites (ex : la rue Droite), dotées d’escaliers et de passages voutés (ex : rue Tracastel).

Dans cette vieille ville, j’aime aller au “temple de la fougassette”connu de tous les Grassois depuis 1923 : VENTURINI (1, rue Marcel Journet), qui est un des partenaires de “locations-06” et qui vous offrira 10% de remise sur vos achats à ce titre). J’aime aussi me faire plaisir en m’achetant une tarte aux blettes salée à la boulangerie, un morceau de porchetta, quelques olives salées et un pan-bagnat, … .

Grasse, le jardin Princesse Pauline

A l’heure de midi, on ira pique-niquer au jardin de la Princesse Pauline situé au 25, boulevard de la Reine Jeanne. C’est un jardin d’empire qui porte le nom de Pauline Borghese, sœur cadette de Napoléon Ier qui adorait cette promenade offrant un panorama exceptionnel sur la cité Grassoise jusqu’à Cannes. Ce lieu est bucolique, et quand dans les années 20 cette immense propriété fut découpée, Edmond de Rotschild, héritier du domaine, demanda à ce que 30 hectares fussent conservées en jardin. Dans ce jardin, on retrouve des restanques, des oliviers, des essences végétales locales, … .

Grasse, les parfumeries Fragonard & Molinard

Par ailleurs, sous l’impulsion de “L’Association du Patrimoine Vivant de Grasse”, “les savoirs-faire liés aux parfums de Grasse” ont été inscrits au “Patrimoine Culturel Immatériel de l’UNESCO” le 28 novembre 2018.
On choisira de visiter, soit la Parfumerie Fragonard”, soit la Parfumerie Molinard”. Toutes le deux sont partenaire de “locations-06” et à ce titre vous bénéficierez d’une remise de 10% sur vos emplettes.

Les musées à visiter à Grasse

e continue mon road-trip à Grasse par le Musée International de la Parfumerie, situé au 2, boulevard du Jeu de Ballon, qui est un musée unique au monde et qui est labellisé Musée de France. Celui-ci permet au public appréhender l’histoire et l’originalité des métiers des grandes maisons de parfumerie et des industriels du pays de Grasse.

Pour finir, j’ai personnellement un petit coup de cœur pour le Musée provençal du costume et du bijou situé 2, rue Ossola. J’adore visiter et re-visiter cet hôtel particulier, ancienne demeure de la soeur de Mirabeau qui depuis 1997 abrite une exceptionnelle collection appartenant à Mme Hélène Costa (Parfumerie Fragonard). Cette collection est composée de costumes et bijoux provençaux des XVIIIème et XIXème siècles. Une vrai balade dans le passé en Provence.

Et le soir, on retournera au gîte de “locations-06” pour se ressourcer en Pays de Grasse, au calme à la campagne, en sirotant, avec modération bien sur, le vin d’oranges confectionné par Thierry.

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Entre Cannes et Grasse, à 20 mn de nos gîtes locations-06 du Bar sur Loup, à 5 mn de notre gîte “l’Olivier” à Mougins, Le vieux village de Mouans-Sartoux a gardé tout le charme des bastides provençales. Ces petites rues ombragées et fleuries sont été comme hiver une invitation à la flânerie.

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