Nom de l’auteur/autrice :Thierry Codera

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Une balade au bord de mer, de Nice à Villefranche sur Mer

Le sentier des douanier, balade au bord de mer de Nice à Villefranche A partir du port de Nice, suivre le bord de mer en direction du restaurant « La Réserve ». Là, vous découvrirez les endroits secrets entre les rochers que le Niçois apprécient. Ensuite, vous pouvez suivre le sentier du littoral pendant environs 2 kilomètres …

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Une recette « fraicheur » typique de Nice : le pan bagnat

Qu’est ce qu’un vrai pan-bagnat niçois? Le pan bagnat, littéralement « le pain mouillé car quand on fait un bon pan bagnat, il est est « mouillé » par le bon jus des tomates et l’huile d’olive.En fait, c’est le big-mac de Nice. La recette du ban-bagnat niçois Traditionnellement, c’est un sandwich réalisé dans un pain rond qui …

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Vacances sur la Côte d’Azur – Eté 2020 – Déconfinement Covid 19

Cette période de maladie, de virus, de peurs et d’incertitudes fait que maintenant, quelques mois plus tard, nous avons envie de libertés, de joies, de vacances. La Côte d’Azur reste et restera toujours une destination de vacances très prisée de par ces nombreux atouts. Et cette année, cet été, nous n’aurons certainement pas , nous …

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L’eau de fleurs d’oranger du Bar sur Loup, Pays de Grasse

L’eau de fleurs d’orangers, qu’est ce que c’est? C’est une eau florale, aussi appelée hydrolat, obtenue lors de la distillation de la fleur d’oranger bigaradier (citrus aurantium).En fait, lors de la distillation dans un alambic, traditionnellement en cuivre, maintenant plus souvent en inox, on obtient une très faible quantité d’huile essentielle de néroli (1 tonne …

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La fleur d’oranger au Bar sur Loup, Pays de Grasse

Le Bar sur Loup, village de 3000 âmes situé en pays de Grasse, est surnommé la Capitale de l’Oranger. En effet, traditionnellement en certains points des Alpes-Maritimes, particulièrement bien exposés au soleil et avec un microclimat particulièrement doux, les orangers se développent, et ce depuis le début du XXème siècle. Nous parlerons ici du bigaradier, …

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Les effets du déclin de la population d’abeilles

Ces dernières années, les populations d’abeilles et de papillons ont très significativement déclinées, ce qui est une catastrophe pour l’écosystème. Il faut comprendre que les abeilles et les papillons assurent la pollinisation de toutes nos récoltes te transmettant une sorte « d’information » aux fleurs, que nous ne sommes pas capables de reproduire sans eux. Désormais, pour …

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La permaculture (ou agriculture permanente)

La permaculture, beaucoup en parlent, mais de quoi s’agit-il? La permaculture ne se résume pas uniquement à des techniques agricoles mais relève plutôt d’une démarche philosophique. En effet, il semblerait que la permaculture soit un ensemble de techniques visant à prendre soin de la nature, des hommes et de partager équitablement. Sur le terrain, cela …

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Quelle est la différence entre une chambre d’hôtes et un gîte?

Une chambre d’hôtes est une chambre chez l’habitant. Plus ou moins luxueuse, elle dispose, ou pas, d’une salle d’eau ou d’une salle de bain privative. Idem pour les WC. Si vous louez une chambre d’hôtes sur la Côte d’Azur, vous dormirez chez des propriétaires, dans leur maison. Une maison peut disposer de 5 chambres d’hôtes …

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