Autorenname: Thierry Codera

Das Rezept für Fougassette de Grasse

Das Rezept für Fougassette de Grasse Grasse-Fougassette, was ist das? Es handelt sich um eine kleine ovale Brioche, ein süßes provenzalisches Brot mit einer Dicke von etwa 5 Zentimetern und Löchern. Es handelt sich um ein altes und traditionelles Gourmetrezept aus Grasse, das eines unserer 13 Desserts ist. Es gibt herzhafte Fougasses: mit Oliven, mit […]

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Die Olivenölmühle Opio

Die Olivenölmühle Opio Seit 1848 ist diese Mühle, 7 Minuten von unserer Unterkunft entfernt, der Stolz unseres Territoriums. Die Moulin d’Opio ist Teil unserer Agrarlandschaft und wird seit 7 Generationen von der Familie von Herrn Michel geführt. In der Vergangenheit nutzte diese Ölmühle das Wasser der Brague. Heute ist es modern, wird mit Strom betrieben

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Lavendel auf dem Plateau de Valensole

Valensole-Lavendel Die Römer verwendeten Lavendel zum Parfümieren von Bettwäsche und Bädern.Seit dem Mittelalter kommt Lavendel in der Provence vor. Doch erst im 19. Jahrhundert erlebte es einen großen Aufschwung, da man begann, es zur Herstellung von Parfüms und Medikamenten zu verwenden. Dennoch handelt es sich um eine uralte Pflanze, die in Persien beheimatet ist. Lavendel

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Ein herrlicher Spaziergang von Nizza nach Villefranche sur Mer am Meer

Ein herrlicher Spaziergang von Nizza nach Villefranche sur Mer Der Weg des Zollbeamten, ein Spaziergang entlang der Küste von Nizza nach Villefranche Vom Hafen von Nizza aus folgen Sie dem Meer in Richtung des Restaurants „La Réserve“. Dort entdecken Sie die geheimen Orte zwischen den Felsen, die die Menschen in Nizza schätzen. Anschließend können Sie

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Urlaub an der französischen Riviera im Sommer 2020. Dekonfinierung aufgrund von Covid-19

Diese Zeit voller Krankheiten, Viren, Ängste und Unsicherheiten bedeutet, dass wir uns jetzt, einige Monate später, Freiheiten, Freuden und Urlaub wünschen. Die Côte d’Azur bleibt und bleibt aufgrund ihrer vielen Vorzüge ein sehr beliebtes Urlaubsziel. Und dieses Jahr, diesen Sommer werden wir Franzosen sicherlich nicht die Freiheit haben, im Ausland Urlaub zu machen, weil es

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Orangenblütenwasser aus Bar sur Loup, Pays de Grasse, Flaggschiffprodukt von Guilhem CODERA & Terroir-06

Orangenblütenwasser Was ist Orangenblütenwasser? Es handelt sich um ein Blütenwasser, auch Hydrosol genannt, das bei der Destillation von Bitterorangenblüten (Citrus aurantium) gewonnen wird.Tatsächlich erhalten wir bei der Destillation in einem Destillierapparat, der traditionell aus Kupfer, heute häufiger aus Edelstahl, hergestellt wird, eine sehr kleine Menge ätherisches Neroliöl (1 Tonne Blüten ergibt 1 Liter Neroli), die

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