Grasse, Capitale des parfums

Cela signifie que sont distingués trois aspects essentiels qui constituent les savoirs autour des plantes à parfum et de sa réalisation :

• La culture de la plante à parfum,
• La connaissance des matières premières et leur transformation,
• L’art de composer le parfum

Depuis à minima le XIVe siècle on cultive les plantes à parfum et on en fait des assemblages dans un environnement artisanal dominé par la tannerie en Pays de Grasse…

Pour cultiver les plantes, connaître les matières premières, savoir les transformer et ensuite savoir réaliser un parfum il faut avoir de nombreuses connaissances qui vont de l’univers horticoles et paysans à celui de l’artisanat et aujourd’hui de l’industrie.

Les Grassois et leurs voisins en sont devenus des spécialistes et continuent à toujours améliorer les procédés.

Il est très intéressant de visiter les champs de plantes à parfums et les parfumeries en Pays de Grasse.

Et pour vous donner une petite idée de tout ce que représente les parfums à Grasse, je vous laisse écouter Jérome Viaud, Maire de Grasse.