Das Absolute des Pays de Grasse
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Grasse, die Hauptstadt der Parfüme, die nur von unseren Lodges aus angesiedelt ist, hat gerade für ihre absolute Produktion eine geografische Angabe (GI) erhalten.
Wir sind alle zufrieden mit dieser GI (Geografische Angabe), der 10. GI in Frankreich und der ersten, die das PAYS DE GRASSE betrifft.
Tatsächlich ist L’ABSOLUE DE GRASSE der einzige GI in der Provence Alpes Côte d Azur.
Die Registrierung wurde am 6. November 2020 bestätigt, nachdem das mit dem Parfüm des Pays de Grasse verbundene Know-how 2018 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt wurde.
Aber was ist zunächst die Definition eines Absoluten?
Es handelt sich um ein Konzentrat aus Parfümpflanzen aus Beton (Blütenkonzentrat) oder einem destillierten Resinoid (Pflanzenkonzentrat). Der Alkohol verdunstet und zurück bleibt das Absolute, eine klare und reine Flüssigkeit: ein olfaktorisches Konzentrat.
Absolute Düfte sind die kraftvollsten Düfte, die wir finden, und deshalb werden sie als Kopfnote in Parfüms verwendet.
Wenn das Absolue industriell gewonnen werden kann, bleibt es ein Naturprodukt im Gegensatz zu synthetischen Molekülen, die mittlerweile 50 % der Parfümzusammensetzung ausmachen. Das Absolute, sehr duftend und sehr teuer, kennzeichnet die Signatur eines Parfüms.
Was ist das Absolute des Pays de Grasse?
Es handelt sich um ein Konzentrat, das in Grasse aus Pflanzen und Blumen hergestellt wird, die in den Alpes-Maritimes, im Var und in den Alpes de Haute-Provence nach sehr genauen Spezifikationen angebaut werden.
Beachten Sie, dass diese geografische Angabe die erste ist, die im Süden Frankreichs erhalten wurde. Die Verwaltung dieser geografischen Angabe wird dem Verein „Fleurs d’Exception du Pays de Grasse“ anvertraut und sieben Unternehmen sind von dieser geografischen Angabe betroffen. Dies sind Firmenich, Jean Gazignaire, IFF-LMR, Mane, Payan-Bertrand, Robertet und Sotraflor. Sie allein machen 90 % der Pflanzenverarbeitung im betreffenden Gebiet aus. Über diese erneute Anerkennung unseres Know-hows können wir uns nur freuen.
Wie wird Pays de Grasse Absolue hergestellt?
Es gibt zwei Methoden, um das Absolute zu erhalten:
Eine erste Methode besteht darin, durch Mazeration das Absolue aus dem pflanzlichen Rohstoff zu extrahieren. Die Pflanze wird in einem flüchtigen Lösungsmittel mazeriert. Sobald das Material verdunstet ist, verwandelt es sich in eine Paste, die Beton genannt wird. Es ist diese Substanz, die alle duftenden und öligen Bestandteile der Pflanzensubstanz enthält. Anschließend wird der Beton in Alkohol mazeriert, um ihn aufzulösen und alle Geruchsmoleküle zu extrahieren. Erst nach der Filtration wird der Alkohol verdampft, um das Absolue zu ergeben.
Bei der zweiten Methode werden die Gerüche des pflanzlichen Rohstoffs in Fett übertragen. Anschließend wird es mit Alkohol gewaschen, um die Geruchsbestandteile zu extrahieren. Anschließend wird der erhaltene Alkohol zum Absolut abgedampft.
Diese beiden Methoden sind besonders zeitaufwändig, weshalb Absolute selten und teuer ist.
Der Sektor der Parfümpflanzenproduktion im Pays de Grasse
Dies ist die Weihe der Arbeit eines ganzen Sektors. Durch diese Anerkennung wird die Arbeit der Parfümpflanzenproduzenten und das Know-how der Grassois-Hersteller in den Mittelpunkt gerückt.
Seit Hunderten von Jahren bewirtschaften die Bauern von Grasse und den umliegenden Städten das Land und kultivieren Parfümpflanzen, die die Herstellung von Parfüms und Schönheitsprodukten für die größten Luxusmarken der Welt ermöglichen.
Diese Düfte sind für die Luxusindustrie gedacht, da synthetische Parfüme, echte Kopien des ursprünglichen Parfüms der Pflanze, seit den 70er Jahren den Markt explodieren lassen. Diese synthetischen Parfüme bieten hervorragende Düfte zu niedrigen Kosten. Sie stammen aus der Petrochemie und sind in den meisten unserer Duftartikel und -produkte enthalten: Parfüme, Reinigungsmittel, Weichspüler, Deodorants, Duftkerzen usw.
Wenn die Produktion von Parfümpflanzen aus der Region Grasse in den letzten Jahren nach einer großen Unzufriedenheit unter den Landwirten, die von ihrer harten Arbeit keinen angemessenen Lebensunterhalt bestreiten konnten, wieder ins Rampenlicht gerückt ist, kann dies mehrere Gründe haben.
Erstens haben sich die Mentalitäten weiterentwickelt. Jetzt liegt „Natürlich und Bio“ in unserer Gesellschaft im Trend.
Daher müssen große Kosmetikmarken ihren Verbrauchern das bieten, was sie verlangen: schöne Produkte, die gut für ihre Gesundheit sind und die Umwelt schonen.
Letztere verlangen daher von den Herstellern, die ihre Düfte herstellen werden, eine Kennzeichnung und verpflichtende Akteure in dieser neuen Konzeption des Sektors.
Daher sind Hersteller auf der Suche nach Blumenproduzenten, die einen ökologischen Ansatz verfolgen, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten.
Diese Genehmigung betrifft die 7 größten Verarbeitungsunternehmen in der Region Grasse, die 90 % des Volumens der industriellen Verarbeitungsunternehmen in den Departements Alpes-Maritimes, Var und Alpes de Haute Provence ausmachen.
Diese Genehmigung betrifft die 7 größten Verarbeitungsunternehmen in der Region Grasse, die 90 % des Volumens der industriellen Verarbeitungsunternehmen in den Departements Alpes-Maritimes, Var und Alpes de Haute Provence ausmachen.
Die Behörden sind ebenfalls bestrebt, das Markenimage der Gebiete, für die sie zuständig sind, zu fördern und bemühen sich so weit wie möglich, den Anbau von Parfüm-, Aroma- und Heilpflanzen (PPAM) aufrechtzuerhalten.
So entsteht im Pays de Grasse eine schöne und neue Dynamik, die Hoffnung bringt.
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