Die Olivenölmühle Opio
Teilen Sie diesen Artikel auf:
Seit 1848 ist diese Mühle, 7 Minuten von unserer Unterkunft entfernt, der Stolz unseres Territoriums. Die Moulin d’Opio ist Teil unserer Agrarlandschaft und wird seit 7 Generationen von der Familie von Herrn Michel geführt. In der Vergangenheit nutzte diese Ölmühle das Wasser der Brague. Heute ist es modern, wird mit Strom betrieben und ist für die Gewinnung des bestmöglichen Öls ausgestattet.
Die Opio-Mühle und ihr Olivenhain
Die Familie Michel begann mit der Bewirtschaftung eines wunderschönen Bio-Olivenhains. Sie sind wirklich leidenschaftlich.
Persönlich rate ich unseren Besuchern gerne, an einer interessanten kostenlosen Führung durch diese Mühle teilzunehmen und sich die Verkostungen der verschiedenen Öle und Oliven nicht entgehen zu lassen. Die Familie Michel richtet sich sowohl an Besuchergruppen als auch an Einzelpersonen, Familien oder Paare, auf Französisch oder Englisch. Sie sind großartig!
Tatsächlich ist die Moulin d’Opio im Departement Alpes-Maritimes eine der letzten traditionellen Ölmühlen unseres Departements. Sie können nun an den Fingern einer Hand abgezählt werden.
Mein schuldiges Vergnügen? Ihre Öle. Welche? Alle. Ich mag die aromatisierten Öle, die sie aus Mazeraten selbst herstellen. Zitronenöl lässt mich nach Menton flüchten, Orangenöl erinnert mich an meine Orangenbäume aus Bar sur Loup, Fenchelöl weckt Erinnerungen an die Küche meiner Mutter, Zitronenöl, Basilikum und Knoblauch sind eine wunderbare Hymne an die Provence, das Trüffelöl wird Liebhaber begeistern gutes Essen und schließlich ist das mit Thymian und Rosmarin aromatisierte Öl eine Ode an die Berge von Pagnol. Ich mag auch ihr fantastisches natives Olivenöl GGA Nice, für das das Moulin d’Opio jedes Jahr beim Concours Général Agricole de Paris die Goldmedaille erhält.
Das Problem besteht oft darin, dass das Moulin d’Opio seinem Erfolg zum Opfer fällt und dieses Öl bei der neuen Ernte bei Amateuren so stark nachgefragt wird, dass die Lagerbestände am niedrigsten sind.
Danach gibt es auch extrafruchtiges natives Öl und extrasüßes Öl, wobei ersteres eher Männer anspricht und aus Oliven hergestellt wird, die zu Beginn der Saison geerntet werden. Das letzte schließlich ist Bio-Extra-Native-Öl, ein charaktervolles Öl, das aus Oliven der Sorte Aglandau hergestellt wird.
GGA NIzza Olivenöle
Die Boutique Moulin d'Opio
Dann entdecken wir in ihrem Laden eine echte Ali-Baba-Höhle. Im Rampenlicht der Nizza-Oliven vom Cailletier-Olivenbaum, die in Salzlake in Beuteln zu 200 und 500 Gramm verkauft werden, ist es ein Genuss. Schließlich gibt es noch verschiedene grüne und schwarze Tapenaden und Olivenpaste. Unsere heimischen Produkte sind ein Genuss auf Toast oder zur Verfeinerung eines Gerichts.
Wie auch immer, ich werde aufhören. Ich könnte Ihnen trotzdem von der sehr guten Auswahl an regionalen Produkten und Kunsthandwerksartikeln erzählen: ätherische Öle, Parfüme, Olivenölseifen, Olivenholzartikel usw.
Genießen Sie Ihren Besuch im Moulin d’Opio, ich habe Ihnen die Adresse gegeben, aber kaufen Sie bitte nicht alles, lassen Sie mich gehen!
Entdecken Sie unsere Lodges und Villen für Ihren Urlaub an der Côte d’Azur
Die Olivenölmühle Opio
