Marché de la truffe au Rouret


Loading

Marché de la truffe au Rouret

Rynek Trufli, Le Rouret
Niedziela, 12 stycznia 2020 r

Prawdziwą truflę, słynną „tuber melanosporum”, można również odkryć na Lazurowym Wybrzeżu, gdzie zbiera się ją w truflach przywróconych lub przesadzonych przez prawie 50 lat. Zimą zbieracze trufli, zwani także „rabasierami”, chodzą truflami ze specjalnie wyszkolonymi psami, aby odkryć ten czarny diament, tak bardzo poszukiwany przez smakoszy.

Przez cały dzień proponowanych jest wiele animacji:

9: 00-17: 00 Duży rynek prowansalski
9.00–12.00 Wizyta na eksperymentalnym polu truflowym (cały poranek odjazd z autobusu przed ratuszem)
15.00 Konferencja na temat trufli i jej seksualności
16:30 Pokaz potrawy truflowanej przez szefa kuchni Daniela Ettlingera
Od 10.00 do 16.00 Pokazy psów truflowych
17.00 Degustacja potraw z trufli przygotowanych przez szefów kuchni Clos Saint Pierre

Informacja: 04 93 77 20 02.