Der beste Socca an der Côte d’Azur
Der beste Socca an der Côte d’Azur Socca ist eine traditionelle kulinarische Spezialität der Nizzaer Küche, einfach und beliebt, hergestellt aus Kichererbsenmehl und Olivenöl, gekocht und im Holzofen gebräunt, die auf Marktbänken und in vielen Restaurants in den Alpes Maritimes zu finden ist. Ähnliche Gerichte wie die Farinata der italienischen Küche (Ligurien, Toskana, Umbrien) oder […]
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